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ホンジュラスロス・フアネス農園ブルボンナチュラル 100g

JPY1,500(USD9.38)

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【標高1,890mのテロワールを味わう、自社精製ナチュラルロット】
ホンジュラス・ラパス県テパングアレ村に位置する「（Finca Los Juanes）」標高1,890mという恵まれた高地環境でコーヒーを育てるのは、コーヒー生産一家に育った氏です。
「ただ育てるだけでなく、自分たちの農園が持つ本来の味わいを届けたい」という想いから、2019年に自社での精製（プロセス）を開始しました。栽培や収穫だけでなく、精製、カッピング、さらには焙煎まで熟知するフアン氏は、パートナーである「Café Raga」と共に日々技術を磨き、2027年の国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」への出品という大きな目標に挑戦しています。
本ロットはコーヒーチェリーのまま乾燥させるナチュラルプロセスによって引き出された、芳醇で豊かな風味を最大限に活かすため、浅煎りで丁寧に焙煎しました。
一口含むと、【ストロベリーやトロピカルフルーツを思わせるジューシーな果実味】と【フローラルな香り】が華やかに広がり、温度が下がるにつれて【カカオや黒糖のようなコクのある甘み】と長い余韻をお楽しみいただけます。
作り手の飽くなき探究心と、高地ならではの気候が育んだ特別な一杯をぜひご堪能ください。

農園データ
• 農園名：（Finca Los Juanes）
• 生産者：フアン・フェルナンド・ウジョア（Juan Fernando Ulloa）
• エリア：ホンジュラス、ラパス県テパングアレ
• 標高： 1,890m
• 精製方法：ナチュラル
•品種：ブルボン
• 焙煎度合い：浅煎り
• フレーバーノート：ストロベリー、トロピカルフルーツ、黒糖、蜂蜜