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COE2025 ホンジュラスロス・エルマノス農園ゲイシャ 100g

¥3,000

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ホンジュラス・サンタバルバラ地域、標高1,500mの恵まれた環境で育まれたゲイシャ種。生産者ペドロ・レイバ氏は長年の農業技術者としての経験を活かし、家族の夢を形にしたこの農園で、品質へのこだわりと革新精神を持ってコーヒー栽培に取り組んでいます。
近年ではハニープロセスや嫌気性発酵など多彩な精製方法にも挑戦し、味わいの幅を広げてきました。今回ご紹介するのは、伝統的なウォッシュド製法で丁寧に仕上げられたロット。
2025年のカップ・オブ・エクセレンスでは87.56点という高得点を獲得し、国際審査員からも高い評価を受けた逸品です。カップからはジャスミンやベルガモットを思わせる華やかな香りが立ち上がり、口に含むとメロンやアプリコットのようなジューシーな甘さと、はちみつを思わせる滑らかな質感が広がります。後味には紅茶のような上品な余韻が残り、ゲイシャ品種ならではの雑味のないクリーンな味わいをお楽しみいただけます。

生産者: Pedro Leiva(ペドロ・レイバ)
産地:Santa Bárbara, Honduras 標高:1,500m
品種:Geisha(ゲイシャ) 精製方法:Washed(ウォッシュド)
スコア:87.56点
カップコメント：ジャスミン、ベルガモット、メロン、アプリコット