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BEST OF RWANDA 受賞ルワンダカビリジ CWS 200g

¥2,400

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「ベスト・オブ・ルワンダ（Best of Rwanda）」は、ルワンダの最高品質のコーヒーを選出する品評会・オークションです。2024年に本格始動し、国際的な審査で上位に入賞したコーヒーは、その高品質な味わいから世界中から注目を集めています。柑橘系や華やかな果実感、濃厚な甘みが特徴のレッドブルボン品種が特に評価されています。

最高級の品質：国際基準で審査され、高いスコアを獲得したスペシャルティコーヒー。
多様なテロワール：小国ながら多様な土壌と標高が、豊かなフレーバーを生み出します。
持続可能性：小規模農家を支援し、品質向上と適正な価格取引を目指しています。

今回ご紹介するのは、カビリジコーヒーウォッシングステーションのコーヒーです。

CWS 名：KABIRIZI
地域: Rutsiro District, Western Province
標高: 1700-1800m
品種: Red Bourbon
生産処理: Fully washed
生産者: BAHEMUKIYIKI Marc
スコア/ 順位 : 88.18/ 14位
焙煎度：浅煎り
カップコメント：スイートレモンのような爽やかな酸味とフレッシュな果実味、
　　　　　　　　ジューシーなボディと甘み、クリアな後口が素晴らしい。

[ファームストーリー]
56 歳の献身的なコーヒー農家、 BAHEMUKIYIKI Marc は、西部州のルツィロ郡に住んでい
て、4,000 本のコーヒーの木を所有しています。1985 年以来、 Marc は不安定なコーヒー市場
の課題に直面してきました。しかし、COOPAC に入り、トレーニングを通じて、高度な農業
技術を学び、コーヒーの品質を新たな高みに引き上げました。オーガニック認証を取得するな
ど、彼の作るコーヒーは他の農家のモデルケースとなっています。今では豊かな風味と環境に
優しい栽培で知られる彼のコーヒーは、国内外の両方でバイヤーから注目されています。
COOPAC は Marc の功績を称えて、牛とバイクを贈っています。牛は牛乳の生産を通じて追加
収入をもたらし、家族の栄養環境の改善に貢献し、自転車は農園から CWS の長い道を楽々と
移動する助けになりました。妻と 5 人の子供たちとともにコーヒー生産にいそしむ Marc の姿
はルワンダの田舎に住む小規模農家の人々のレジリエンス・絶え間ない努力による成功として
コミュニティにも広まっています。