COE2024 ニカラグア エル・ポルべニール農園 マラゴジぺ 100g

＊この商品は、１００g 入りです。お間違いのないようご注意ください。

『Coffee Profile』
Producer : Martha Margarita Marín Rodríguez
マーサ・マルガリタ・マルティン・ロドリゲス
Locatio： Nueva Segovia, Nicaragua
Altitude ：1400m
Variety： Maragogype（マラゴジぺ）
Process ：Washed
Score ：87.75
カップコメント：大粒の希少品種マラゴジぺです。甘い香りとグレープフルーツを思わす柑橘系の明るくジューシーな酸が心地よい。液質も大変クリアで穏やかで上品なコーヒーです。


「カ ップ・オブ・ エクセレンス」は、その年に収 穫されたコーヒーの中から最高
品質のものに送られる賞で 、中南米を中心に各国 でコンテストが行われていま
す。 国内予選を勝ち抜き、 国際審判員により『最高のコーヒー 』として 評価され
たわずかなコーヒーだけが 『カップ・オブ・エクセレンス - Cup of Excellence』
の称号を授与されます。 カップ・オブ ・エクセレンスのコーヒーは 雑味がな
く、 際立つ高品質 のスペシャルティコーヒーだけが持つ 特 有の風味や口に含ん
だ量 感、心地よい アロマと 活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを 兼ね備え
ています 。

『農園プロフィール』
エル・ポルベニール農園は、標高 1400 メートルのエル・ボルカン地域、ディピルト市にある農園です。 この地で農園を始めて 5 年目です。 これまでの知識や技術を活かして高品質なコーヒー生産に注力しています。2 年前からカップ・オブ・エクセレンスに参加し、昨年は 10 位を受賞しました。
この農園敷地内に広がっている土壌や気候を利用して、高品質なコーヒーの生産に取り組み続けることができるのはとてもモチベーションになっていると述べています。
また、収穫、プロセス、乾燥工程のすべてに細心の注意を払い、品質を向上し続けたいと思っています。