<数量限定> コロンビア ペドレゴサ農園 オレンジブルボン 200g

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試験栽培3年目の初収穫を迎えたオレンジブルボン。華やかなフレーバーと温州みかんのような甘くジューシーな酸が素晴らしいコーヒーです。ぜひご体験ください!

生産者:デイベル・シフエンテス
農園:ペドレゴサ
エリア:ウイラ県サンアドルフォ地区リエシトス村
プロセス:フリーウォッシュド
栽培品種:オレンジブルボン
標高 :1700m

<BAN EXPORT社>
コロンビア南部でもっとも重要なコーヒー生産地ウイラ県。マグダレナ川が流れるアンデス山脈地帯の険しい渓谷にコーヒー畑が広がっており、気候は冷涼、土壌は火山灰性と高品質コーヒーの栽培に適したこのコーヒーは、コロンビアのスペシャルティコーヒーの代表格ともいえます。
このウイラでスペシャルティコーヒーの生産者育成と輸出に取り組んでいるBAN EXPORT社は、①コロンビアで一般的なカスティージョ品種に適した収穫タイミング(今までの品種より2週間遅い)、②適切な自然発酵時間(農園の環境によって変わる)③適切な乾燥方法(ビニールハウス付きアフリカンベッド)などを小規模生産者に指導して、世界のスペシャルティコーヒーマーケットに通用するコロンビア産スペシャルティコーヒーを紹介してくれています。

<新しい取り組み:エキゾチック品種>
 現在、BAN EXPORT社が取り組んでいるのが、生産性の高いカスティージョ品種とは違う希少な品種の試験栽培と栽培技術の開発です。
上記の自然発酵・乾燥の技術を習得し、何年も同社と取り組みを行ってきた先進的な生産者に、ゲイシャやオレンジブルボンなどの希少品種の苗を配り、これらの品種の栽培技術を研究を始めました。今回買い付けたのは、このような試験栽培3年目の初収穫を迎えたオレンジブルボン。現地でのカッピングでは、同社が狙った通りに、今までにはない素晴らしい風味がはっきり感じられました。生産者はまだ年若いデイベル氏。これからも楽しみな生産者です。

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